花結び

itarlian washoku/ shinjyuku

大人のための寛ぎ空間　「花結び」

お客様が「また来たい」と感じる決め手は、料理だけでなく「五感で感じる特別な居心地の良さです。お客様を引きつけ、長く滞在させるための工夫を凝らしています。

・杉の「一枚板」が醸し出す上質空間: カウンターに使われている杉の1枚板が、優しく、落ち着いた雰囲気を演出しています。本物の素材が持つ力で、お客様に「特別感」を与え、結果として高単価を自然に受け入れていただく土壌を作ります。

・開放感とプライベートの両立: 大きなガラス窓は街の活気を取り込みつつ、店内は木材の暖色で統一され、外の喧騒から切り離されたプライベートな寛ぎを提供しています。

・「魅せる」ワインセラー: ウォークインのワインセラーは、店内のデザインアクセントとして機能し、商品のクオリティと専門性を無言でアピール。お客様の期待値を高めます。